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週刊品質管理情報
今週の品質管理注意事項(2017/7/10~2017/7/16)
今週の注意事項・・各地で食中毒警報や注意報が発令されています。35℃以上猛暑が続いていますので夏の食中毒に再度注意を図ってください。また、アニサキスに加え、ヒラメの刺身でのクドアに注意を図って下さい。…(2017年7月18日)
 香川県では食中毒警報、島根県では注意報が発令されました。夏休みで弁当が売れる時期ですので、特に卵焼や鶏肉、ウインナー等はしっかり加熱して使用することを徹底してください。また、食中毒菌の多くは、温度25~40℃…今週の品質管理情報の続きを読む
油鮮エース
ソフト付卸売り事業

「油鮮エース導入店舗様の声」

  • ◆油鮮エースを使っていると酸価値低下を気にせず安心していられる状況となりました。
     使用前は、酸価値の低下に毎日注意しなければいけない状況でしたが、油鮮エースをきちんと使っていると酸価値低下を気にせず安心していられる状況となりました。
  • ◆油鮮エースの使用で廃油の置き場所に困らなくてすみそうです。
     廃油の置場所に困っています。スペース、周辺の汚れもひどい状態です。油鮮エースの使用で廃油の置き場所に困らなくてすみそうです。

「油鮮エース©」とは、惣菜売り場などの使用済み食用油に含まれる不純物を吸着する仕組みです。揚げ油の美味しさを保持し、 食用油の使用量を削減します。

油鮮エース詳細はこちら
新着情報

2017.7.18

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.7.14

ピックアップニュースを更新いたしました。

2017.7.10

中食専門情報誌「Dmi」7月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2017.7.10

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.7.3

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.6.26

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.6.19

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.6.15

ピックアップニュースを更新いたしました。

2017.6.12

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.6.9

中食専門情報誌「Dmi」6月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2017.6.5

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.5.29

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.5.22

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.5.15

ピックアップニュースを更新いたしました。

2017.5.15

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.5.10

中食情報専門誌「Dmi」の内容を刷新しました。

2017.5.10

中食専門情報誌「Dmi」5月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2017.5.8

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.5.1

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.4.24

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.4.17

ピックアップニュースを更新いたしました。

2017.4.17

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.4.10

中食専門情報誌「Dmi」4月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2017.4.10

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.4.3

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.3.27

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.3.21

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.3.15

ピックアップニュースを更新いたしました。

2017.3.13

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.3.10

中食専門情報誌「Dmi」3月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2017.3.6

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.2.27

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.2.20

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.2.15

ピックアップニュースを更新いたしました。

2017.2.13

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2017.2.10

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2017.2.6

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2017.1.30

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2017.1.23

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2017.1.17

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2017.1.16

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2017.1.10

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2017.1.4

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2016.12.26

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2016.12.19

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2016.12.12

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2016.12.5

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2016.11.7

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2016.10.14

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2016.10.11

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2016.10.3

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2016.9.26

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2016.9.26

ホームページが新しくなりました。

2016.9.20

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2016.9.15

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2016.9.12

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2016.9.12

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2016.9.5

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2016.8.29

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2016.8.22

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2016.8.17

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2016.8.17

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2016.8.10

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2016.8.8

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2016.8.1

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2016.7.25

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2016.7.19

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2016.7.15

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2016.7.11

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2016.7.11

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2016.7.4

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2016.6.27

油鮮エース導入店舗の声」を更新しました。

2016.6.27

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2016.6.20

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2016.6.15

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2016.6.13

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2016.6.10

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2016.6.6

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2016.5.30

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2016.5.16

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2016.5.11

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2016.5.10

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2016.5.9

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2016.5.2

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2016.4.25

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2016.4.11

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2016.4.11

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2016.4.4

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2016.3.28

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2016.3.22

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2016.3.16

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2016.3.10

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2015.8.24

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今月の商品開発の方向性確認
「父の日」は、お父さんへの感謝の気持ちから惣菜の需要が期待でき、また、6月の中で売上拡大に最も重要な日です。お父さん専用…

ピックアップニュース

demi

2017年
7月号

2017年7月号

今月号のコンテンツ

  • マーケット情報(父の日)
  • スーパー惣菜部門の業務向上マネジメント
  • 7月、8月の品質管理活動
    (サルモネラ菌)
  • 商品開発の方向性
    (焼鳥)
  • 家計消費支出
  • 小売業界(スーパー)
  • 小売業界(百貨店、コンビニ)
  • 外食産業
  • 新店、改装店情報
  • 食材相場

内容を刷新し、マーケット情報や惣菜店舗における業績改善のポイント等を新たに掲載しました。会員登録すると無料で閲覧いただけます。

デリ・惣菜経営
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